Tendências de massa folhada e semifolhada no Brasil
11 de novembro de 2024
O segredo do momento é reinventar receitas clássicas com um toque moderno, combinando tradição e criatividade de forma única.
Receitas
Experiência sensorial e sua importância na gastronomia
É ela que nos permite apreciar a arte da gastronomia em sua totalidade
Fotografia de alimentos: como criar fotos de “comer com os olhos”
A primeira impressão de uma receita é o que vai gerar desejo no público
A importância da gestão e da liderança para equipes de cozinha profissional
Além de entender de ingredientes e técnicas que o auxiliem nas produções de suas receitas,…