Ingredientes

Massa Folhada

• Farinha de trigo pastel - 2.000g
• Sal refinado - 30g
• Clara de ovo - 240g
• Água gelada - 960g

• Margarina Gradina Folhados - 1.400g

Recheio

• Sorvete de chocolate - 5.600g

Modo de Preparo

Massa

1. Bata a farinha, o sal, a clara de ovo e água gelada até alcançar o ponto de véu.
2. Abra a massa e envelope a Margarina Gradina Folhados.
3. Faça 3 dobras duplas.
4. Abra a massa em 30X90 cm com uma espessura de 0,5mm.
5. Corte delicadamente a massa ao meio e em tiras com 3 cm de largura.
6. Enrole as tiras ao redor das forminhas de cones.
7. Transfira para uma forma e pincele gema com um pouco de água por toda a massa.
8. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Deixe resfriar.

Montagem

1. Recheie os cones com o sorvete. Sirva imediatamente.