Ingredientes

Massa Folhada

• Farinha de Trigo Pastel - 1000 g
• Sal Refinado - 15 g
• Clara de Ovo - 120 g
• Água Gelada - 480 g
• Margarina Gradina Folhados - 700 g

Recheio

• Bacon em cubos - 1000 g
• Margarina Gradina Bolos e Petit Fours - 75 g
• Cebola picada - 1000 g
• Alho picado - 60 g
• Carne Moída Suína - 1000 g
• Pimenta-do-reino - QB
• Pimenta Jamaica em Pó - 10 g
• Sal - 15 g
• Damasco em Cubos - 275 g
• Farinha de Rosca - 110 g
• Requeijão Cremoso - 300 g
• Alecrim e Tomilho - QB

Finalização

• Gema - 100 g

Modo de Preparo

Massa folhada

1. Bata a farinha, o sal, a clara de ovo e água gelada até alcançar o ponto de véu.
2. Abra a massa e envelope a Margarina Gradina Folhados. Faça 3 dobras duplas
3. Porcione em 15 unidades de 150g de massa e abra em um retângulo de 25 x 20 cm.

Recheio

1. Doure o bacon e reserve.
2. Aqueça a Margarina Gradina Bolos e Petit Four e refogue a cebola, o alho e a carne moída. Tempere com pimenta-do-reino, pimenta jamaica e sal.
3. Adicione o damasco, a farinha de rosca, o requeijão, o alecrim e o tomilho.
4. Misture até formar uma massa

Montagem

1. Coloque 200 g do recheio em uma das extremidades da massa, deixando uma borda de 2 cm.
2. Enrole a massa para formar um rolo e pressione levemente para ficar firme.
3. Junte as extremidades para formar um anel.
4. Corte fatias das bordas sem chegar ao centro.
5. Torça cada fatia mostrando a superfície cortada.
6. Pincele as gemas sobre a guirlanda.
7. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 25 minutos.

Finalização

1. Decore a guirlanda com folhas verdes e um laço vermelho.