Tudo que você precisa saber sobre margarina profissional
A margarina específica foi projetada para suportar temperaturas elevadas
Por que substituir a manteiga pela margarina profissional Gradina?
Esse ingrediente é indicado especialmente para produtos da panificação e da confeitaria
Pode congelar a massa folhada? Entenda as melhores práticas
Aprenda a congelar massa folhada como um chef profissional e eleve a qualidade e a eficiência de suas receitas
Confeitaria francesa: entenda a diferença entre boulangerie e pâtisserie
Descubra tradições e receitas que definem a elegância da confeitaria francesa ao decorrer dos séculos
Como aumentar o shelf life nas padarias
É importante utilizar ingredientes e ter normas padronizadas para garantir a vida útil dos seus produtos
Como fazer marketing digital para padarias e confeitarias
Estabelecimentos que querem ser competitivos precisam criar estratégias digitais de marketing
Datas comemorativas: como se planejar nas confeitarias e nas padarias
Antecipar-se às sazonalidades é importante para aproveitar as oportunidades de vendas
Cardápio de verão: dicas para oferecer receitas refrescantes na padaria
O verão é o momento de levar receitas mais leves e refrescantes para o seu cardápio com muita criatividade
Tendências de massa folhada
Confira quais as tendências de massa folhada para 2024 Harmonizar recheios especiais com a crocância do folhado é uma excelente dica Que a massa folhada caiu no gosto dos brasileiros e faz parte da rotina de alimentação dos brasileiros, os chefs já sabem! O desafio é descobrir como trazer versatilidade e inovação nas suas composições […]
Dicas para um armazenamento inteligente de margarina
Dicas para um armazenamento inteligente de margarina Estocar o produto da maneira correta é fundamental para garantir as suas características Você sabia que armazenar as margarinas de forma incorreta pode fazer com que o ingrediente estrague? Os cuidados no armazenamento das margarinas são simples, porém, precisam ser seguidos à risca para garantir a durabilidade do […]